分享鸡枞的食疗作用及营养价值

　　 鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场。根据鸡枞的颜色和形态特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。味道以黑皮（青皮）鸡枞较好。此外，还有鸡枞花等真菌的子实体，味道同鸡枞一样鲜美。
　　 一、鸡枞食疗作用：
　　 中医认为鸡纵性甘味寒，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痔疮的很理想食物。
　　 现代医学发现，鸡纵除对痔疮有效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。
　　 二、鸡枞菌的营养价值：
　　 明代杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡枞菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是野生食用菌。
　　 1、鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。
　　 2、它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
　　 3、鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
　　 4、常食鸡枞还能提高机体免疫力，降低血糖。
　　 5、鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。