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分享冬瓜烧黑皮鸡枞菌的做法

点击次数:   更新时间:2022-01-14 11:04:01  来源:www.lsjizongjun.com/关闭分    享:
   材料:
   黑皮鸡枞菌300克,冬瓜100克,树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙,蘑菇精1/3小匙,蔬菜高汤,胡椒粉少许,水淀粉、色拉油各适量。
   做法:
   1、黑皮鸡枞菌用清水脱去盐分;冬瓜用波浪花刀切成条状。
   2、锅入色拉油烧热,放树椒,葱姜片炒香,加入原料翻炒,倒入蔬菜高汤,加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味,水淀粉勾芡,收汁即可。
   材料替换:
   原料可以用白萝卜替换冬瓜,称为白玉萝卜鸡枞菌。
   口味变化:
   调味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上红油、菌油、鸡汁,称为红油冬瓜烧鸡枞。