每年的7-8月份下雨量充足，也是大量菌类上市的时候，黑皮鸡枞菌一般价格是60-85元一斤，晒干后价格是100-140元一斤。鸡枞不仅营养价值高，而且价格也比较高，因此不少商贩为了获取更多的利润，造假鸡枞欺骗消费者，下面教大家几个辨别真假
黑皮鸡枞菌的方法，希望能帮助大家。
造假方式：
茭瓜，杏鲍菇也是黑皮鸡枞菌造假的得力材料，因为杏鲍菇菌肉肥厚，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，室温摆放时间长、不易变质。可以用来雕刻成很多野生菌，并且可以涂抹很多颜色，只不过鸡枞价格贵，所以更多的，还是雕刻鸡枞，毕竟利润空间更大。另外，除了雕刻造假，小贩还会把假鸡枞混在真鸡枞里面，如果不认真查看，就会被忽悠。
辨别真假黑皮鸡枞菌的方法：
一是，真黑皮鸡枞菌每一棵形状都不同，菌柄较细，菌盖一般是铁灰色，不像假鸡枞涂上红泥巴的颜色。
二是，干燥的真黑皮鸡枞菌放在手上较轻，能感觉菌盖、菌柄质地较为疏松;而假鸡枞较沉，因为杏鲍菇菌柄质地细密、结实。
