黑皮鸡枞菌子实体中型，菌盖平展，直径10－20厘米，脐突半球形，菌盖表面光滑，前期灰褐色，中期奶油色，后期灰白色，少数菌有辐射状，子实体充分成熟并即将腐烂时有特殊剧烈香气，嗅觉灵敏的人可以在10余米外闻到其香味。菌柄粗，直径1－3.5厘米。下面为您介绍下
黑皮鸡枞菌的两种食用方法，一起来看一下吧。
1、鸡枞菌炖鸡汤 原料：干黑皮鸡枞菌、鸡、姜块
步骤：（1）鸡切块焯水；
（2）干鸡枞菌泡发洗净；
（3）开水入炖锅，加入鸡块和姜；
（4）鸡块炖到半熟，加入鸡枞菌；
（5）鸡块全熟，即可食用。
2、清炒黑皮鸡枞菌 原料：黑皮鸡枞菌、酱油、糖、葱花
步骤：
（1）黑皮鸡枞菌洗净焯水
（2）食用油、酱油各一勺，糖半勺加适量水调成味汁儿
（3）油热，葱花一把入锅，出香味，加入鸡枞菌，煸炒片刻，倒出味汁儿，盖锅焖至，至入味。
