分享鸡枞菌炒芦笋肉的做法

　　黑皮鸡枞菌很适合炒肉，尤其是炒油分比较高的肉类。今日介绍的是鸡枞菌炒芦笋。
　　材料：
　　鸡枞菌3两，芦笋半斤，肉片2两
　　做法：
　　1、把鸡枞菌清洗干净，芦笋切段，肉片用油、豆粉、生抽、糖腌20分钟左右。
　　2、先把肉片炒至七八成熟。
　　3、用葱头和蒜头起锅爆香，放芦笋和鸡枞菌，翻炒，再加入肉片翻炒，最后加上蚝油和糖。
　　除了炒芦笋肉片外，还可以炒牛肉，也是先炒牛肉至半熟，捞起，再用葱头和蒜爆香后炒鸡枞菌，再加牛油、蚝油和糖翻炒。