种植加工鸡枞菌等食用菌为主 更优质、更安全、更卫生

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分享鸡枞的食疗作用及营养价值

文章作者:liansheng 上传更新:2019-12-29 11:28 点击: 来源:www.lsjizongjun.com
  鸡枞菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,属野生食用蘑菇之一,畅销于国内外市场。根据鸡枞的颜色和形态特点,分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。味道以黑皮(青皮)鸡枞较好。此外,还有鸡枞花等真菌的子实体,味道同鸡枞一样鲜美。
  一、鸡枞食疗作用:
  中医认为鸡纵性甘味寒,有健脾益气,开胃提神,止痛消肿之功效,是治疗痔疮的很理想食物。
  现代医学发现,鸡纵除对痔疮有效外,还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品,同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。
  二、鸡枞菌的营养价值:
  明代杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液,其质地细腻,兼具脆、香、鲜、甜等风味特色,品尝一次,终生难忘。鸡枞菌性平味甘,有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡枞菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆,是野生食用菌。
  1、鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增。
  2、它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。
  3、鸡枞的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。
  4、常食鸡枞还能提高机体免疫力,降低血糖。
  5、鸡枞有养血润燥功能,对于妇女也很适合。